
大和まなは「古事記」に記載があり、いにしえの貴族達が召しあがった野菜では、最も古き記録に残る伝統野菜。
原産は地中海のあたりで、シルクロードによって日本に伝わったとされています。
白鳳時代は、油を採取したり漬け物として食されました。
原種はなっぱの黄化が激しく、流通に耐えられませんでした。
地元の人たちだけが口にした、「幻の野菜」と言われておりました。
この度、地元の農家「上田なっぱ工房」様が、先祖伝来の「まな」に改良を加え、流通に耐え得る品種に育て上げた結果、現在では地元を中心に流通し始め、3年前弊社と国の認定事業「農商工連携事業」の認定を受け、全国に流通することとなりました。
地元の方たちは、血糖値が安定すると好んで食される方も多いです。
又、奈良県の「地域集約型産業活性化プログラム」に於いて、沢山の植物機能性が研究され立証された結果、粉末で青汁を商品化させて販売する会社も現れました。
全国知事会に於いても、奈良の伝統野菜の代表として、奈良県知事が紹介し全国の給食にも年に何度か採用して頂いております。
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